1、蘆筍年生長(zhǎng)周期是指蘆筍在一年中的生長(zhǎng)發(fā)育。在我國(guó)南方熱帶地區(qū)，蘆筍地上部全年常綠，同化作用常年進(jìn)行，年生長(zhǎng)周期不明顯；在我國(guó)北方地區(qū)，蘆筍年生長(zhǎng)周期有著生長(zhǎng)期和休眠期2個(gè)不同的階段。
2、生長(zhǎng)期是從當(dāng)年春季嫩莖開(kāi)始抽發(fā)到秋冬季地上部枯黃凋落。當(dāng)春季地溫回升至10℃時(shí)，嫩莖開(kāi)始萌動(dòng)，并有少量出土，地溫上升至15℃一17℃時(shí)，嫩莖普遍出土、生長(zhǎng)，不采收的嫩莖逐漸生長(zhǎng)發(fā)育，形成高大茂盛的植株，同時(shí)地下部也在不斷的生長(zhǎng)擴(kuò)展。入秋以后，由于天氣晴朗，晝夜溫差大，光合作用制造的養(yǎng)分開(kāi)始向肉質(zhì)根中大量輸送，直到秋末冬初地溫降低至5℃時(shí)，蘆筍枝葉逐漸枯黃而停止生長(zhǎng)。當(dāng)年生長(zhǎng)越健壯，向肉質(zhì)根中輸送的養(yǎng)分就越多，翌年蘆筍的產(chǎn)量就越高。
3、休眠期是從秋冬季地上部枯死到翌年早春嫩莖萌動(dòng)的階段。休眠期地上部枯死，地下部仍有生命力，但地下莖不再生長(zhǎng)，根系只進(jìn)行較低限度的呼吸作用。休眠期的長(zhǎng)短主要取決于溫度，一般低溫期越長(zhǎng)，休眠期也越長(zhǎng)。在華北地區(qū)休眠期一般4-5個(gè)月，東北地區(qū)一般5-6個(gè)月。